De populäraste ölsorterna

Det finns otaliga ölsorter och ölmärken i världen som tillverkats på olika sätt, har olika innehåll och därmed också varierande smaker. Världens två mest sålda ölmärken är båda från Kina, ettan Snow och tvåan Tsingtao. Därefter kvalar de två amerikanska giganterna Bud Light och Budweiser in på tredje och fjärde plats på listan över de mest sålda ölsorterna i världen. I Sverige ligger emellertid inte någon av dessa fyra ölsorter bland favoriterna hos köparna på Systembolaget. Faktum är att de inte ens kvalar in på den svenska topp tio-listan.

Mest sålda ölsorterna i Sverige

Det finns många hyllade småbryggerier runt om i landet som också säljer sin öl på Systembolaget. Dessa är ofta uppskattade och omtalade bland experter och ölkännare. Svensken tenderar dock att vara konservativ när det gäller öl och lojal mot sina gamla favoriter. Det är nämligen de inarbetade varumärkena och gamla giganterna som dominerar försäljningen.

Första plats på försäljningstoppen har under de senaste åren knipits av Mariestads Export. Omkring 16 miljoner liter årligen brukar säljas av denna ölsort. Andra ölsorter som ständigt håller ställningarna inom topp fem är Norrlands Guld Export, Sofiero Original och Falcon Export. Därefter brukar ölsorter som Fem komma tvåan, Kung, Sofiero Guld och Pripps Blå Export vara mest sålda. Gemensamt för samtliga är stora företag som har lång erfarenhet i branschen, har hög synlighet och igenkänningsfaktor eftersom de lägger stora summor på marknadsföring.

Mariestads Export

Den mest sålda ölen i Sverige är Mariestads Export. Tiotals miljoner liter av denna gyllene öl dricks årligen av svenskarna. Tillverkningen sker i Grängesberg utanför Ludvika i Dalarna av det framgångsrika familjeföretaget Spendrus Bryggeri AB. Det är en klassisk lageröl som passar bra till festen som sällskapsdryck eller till en middag med husmanskost. Smaken brukar beskrivas som maltig och med inslag av citrus, honung och ljust bröd. Alkoholhalten ligger på 5,3 procent.

Inred en egen bar därhemma

Om man gillar alkohol och har ett rum som man inte använder till något, kan man välja att inreda sin egen bar hemma. Att ställa i ordning en egen liten bar kräver dock en del, men det behöver inte vara så dyrt.

Diskmöjligheter

Det är alltid bra att kunna hämta och använda vatten i en bar. Hos Rörfokus.se finns blandare, rör, tillbehör och en hel del annat så att du kan inreda en liten diskho där du kan tömma glas, diska ur dem med mera.

Bra förvaring för flaskor

I en bar finns det en hel del flaskor. Vissa innehåller alkohol, andra inte. Du måste se till att det finns bra förvaring för flaskorna. De väger en del och hyllorna bör vara stabila. För att slippa damma av flaskor som inte används så ofta kan du med fördel välja hyllor eller skåp med dörrar.

Glasförvaring

Det är också bra att ha en plats att förvara glas på. Ett sätt är att ha glasen hängande i sin fot, eller att förvara dem upp och nervända i ett skåp. Förvara gärna glasen så att de inte blir dammiga och smutsiga. De ska inte heller kunna ramla ner på golvet och gå sönder.

Hitta tillbehör till baren

Det går att ha i stort sett hur många tillbehör som helst i en bar. Mått, glas, ismaskin, champagnekylare, whiskystenar och tänger. Man kan helt enkelt inte få för många. Även de traditionella kapsylöppnarna och korkskruvarna har en plats i baren. Fina tillbehör hittar du i butik, online eller varför inte på loppisar.

Att servera öl

Om du inte är ölkännare med stor erfarenhet av olika ölsorter och hur de fungerar tillsammans med olika maträtter eller snacks kan det vara klurigt att servera öl vid bjudningen. Om du vill bjuda på öl men inte vet vad gästerna gillar eller vad som passar till maten ni ska äta, är det svårt att hitta rätt i djungeln av ölsorter på marknaden. Ett par tips och trix för att välja rätt öl till rätt sammanhang kan därför vara välbehövligt.

Öl, snacks och tilltugg

På de flesta hemmafester serveras öl och snacks. Ibland smakar kombinationen bättre och ibland sämre. Om du bjuder på hett kryddad ölkorv bör du exempelvis tänka på att inte välja en alltför fruktig öl, såsom veteöl med mörkt lager, eftersom det stärker den heta kryddan ännu mer, vilket inte brukar gå hem hos majoriteten. Istället bör du i sådant fall välja veteöl med ljust lager, vilket kommer att skapa en lagom smakbalans i relation till de kryddade ölkorvarna.

Du bör tänka på samma sätt om det gäller starkt kryddade chips eller andra starka snacks med exempelvis chili. Om det däremot är snacks som inte är lika starka kan istället veteöl med mörkt lager vara lämpligt för att få upp hettan i smaken mer.

Ett annat vanligt tilltugg är att bjuda på olika sorters ostar. Även då kan det vara viktigt att tänka på vilken ölsort man kombinerar med. Om det är hårdostar brukar belgisk ale eller liknande rekommenderas med sin låga beska och lite knäckiga smak.

Somrig öl till potatis, fisk och sparris

Planerar du att bjuda in vännerna på en liten sommarmiddag bestående av till exempel potatis, sill, fisk, skaldjur, sparris, lök och morötter? I så fall kan ett läskande veteöl vara att rekommendera. Veteöl kännetecknas av en fruktig smak som passar perfekt varma sommardagar där man behöver något att svalka sig med. Den fruktiga smaken av veteöl gifter sig bra med sparris och potatis, och ger en lagom kontrast som sammanblandas till en fångande helhet.

Öl som passar till grillat kött

Planerar du istället att bjuda över vännerna till en härlig grillkväll med grillat kött och lite sås passar det bättre med något som inte är riktigt lika fruktigt som veteöl. Någon sort av ale (överjäst öl) är att föredra eftersom det ger en medelbeska och lite sötma, men inte fruktig smak som tar över för mycket. Detsamma brukar anses gälla om man tillagar grillad kyckling. Du vill ha en lagom fruktig smakupplevelse som inte tar överhanden.

Hur kan öl påverka hälsan?

Att ta sig en öl då och då kan vara gott, och det är inget fel med det. Men i det långa loppet kan faktiskt för mycket öl vara skadligt för kroppen. Här tittar vi mer på hur öl kan påverka hälsan.

Tandhälsa och andedräkt

Man kan ganska snart märka att alkohol överlag sliter en del på tänderna och man kan också få dålig andedräkt. Öl innehåller kolsyra och det sliter än mer på emaljen. Med bra tandborstar kan man förhindra angreppen och minska skadan. När man borstar tänderna tar man också bort alkohol och skräp från tänderna och det gör även andedräkten bättre. Ett tips är också att använda sig av sockerfria tuggummin för en bättre andedräkt.

Vikt

För mycket alkohol kan också göra att man går upp i vikt om man inte rör sig tillräckligt mycket. Öl är kaloririkt och det gör att man inte kan dricka särskilt mycket innan man är uppe i en kalorinivå som är på samma nivå som en större middag. Det är lätt hänt att man inte tänker på hur mycket man faktiskt fått i sig på en kväll.

Leverskador

För mycket alkohol kan också ge skador på levern i det långa loppet. Bara man har druckit lite mycket alkohol en kväll kan det faktiskt ge utslag på leverprover. Ofta är något förhöjda leverprover en gång inget att oroa sig för, men det kan vara läge att dra ner på alkoholen. Om man blandar alkohol med olika värktabletter är risken än större att drabbas av skador på levern. Det här kan leda till att man behöver ta andra läkemedel resten av livet, eller till att man behöver en ny lever.

Risken att utveckla ett beroende

Alkohol är beroendeframkallande. Att dricka för att det är gott är en sak men om man dricker öl för att uppleva berusning kan det snabbt gå utför. När man inte får känslan av berusning ökar man mängden eller så tar man till starkare drycker och det går fort att hamna i en ond spiral där man dricker mer och mer varje kväll. Att bli av med ett alkoholberoende är inte lätt och det krävs att man själv vill blir bra för att det ska lyckas.

Internationella öldagen

Den första fredagen i augusti varje år hålls den internationella öldagen världen över. Kom ihåg att inte förväxla dagen med “Ölets dag” som firas av bryggerier i Sverige.

Från lokalt event till globalt fenomen

Temadagen har sitt ursprung i USA, och firas årligen sedan 2007 då den uppkom i och med ett lokalt evenemang i Santa Cruz i Kalifornien. Därefter har det snabbt växt till ett globalt fenomen som firas över hela västvärlden. Tanken med den internationella öldagen är att ha en dag dedikerad till att njuta av att dricka öl med vänner och bekanta, samtidigt som man också får ett tillfälle att hylla ölets historia och alla fantastiska ölbryggerier världen över.

Att göra på internationella öldagen

Som ölfantast är det närmast ett måste att hitta på något ölrelaterat under den internationella öldagen. Bortsett från om du firar oktoberfest, är den internationella öldagen årets mest självklara dag att dricka öl på. Varför inte samla vännerna för en hemmafest där ni provar nya ölsorter? Det blir ett perfekt tillfälle för både njutning av god dryck och att socialisera. Ett annat tips är att köpa utrustning för ett litet hemmabryggeri och prova dina kunskaper tillsammans med dina vänner och bekanta.

Veteöl

Veteöl är en slags överjäst öl som skiljer sig från de flesta andra ölsorter på flera sätt. För det första genom att den innehåller vetemalt, och inte bara maltkorn som de flesta andra ölsorter. Vetet ger ölen en relativt mild och frisk smak. Ofta smakar även jästens fruktiga aromer mer tydligt när de kombineras med vetemalt. Vad gäller jästen i veteöl är även den ganska speciell, man använder nämligen särskilda jäststammar med inslag av smak av banan och nejlika.

Utöver den unika smaken, är det som utmärker veteöl allra mest dess konsistens som är väldigt grumlig. Ett annat kännetecken är kraftig skumbildning när ölen hälls upp, vilket gör att servering i höga glas är att föredra. Den kraftiga skumbildningen beror på vetemalten.

Veteöl har alltid varit särskilt populär i USA, där den brukar kallas “white beer” på grund av skummets vita färg. Utöver USA är några stora tillverkare av veteöl även Belgien och Tyskland. Populärt att dricka veteöl är det dock i de flesta länder. Särskilt sommartid är en kall veteöl riktigt svalkande med sin milda och friska smak med fruktiga aromer som piggar upp vilken sommardag som helst.

Ale (överjäst öl)

Ale kallas alla överjästa ölsorter. Att en öl är överjäst betyder att den, i motsats till underjäst öl, fått jäsa under hög temperatur omkring 18 grader. Den höga temperaturen gör att jästen följer med koldioxidbubblorna upp och flyter upp till vätskans yta vid jäsningen. Jämfört med underjäst öl, är smaken av överjäst öl mycket fruktigare och det är även vanligt att ölen har en tydligare doft. Den fruktigaste och mest populära varianten av överjäst öl är veteöl som är väldigt svalkande och läskande.

Internationellt är överjästa ölsorter inte så vanliga som exempelvis underjästa ölsorter, men i vissa regioner är överjäst öl mycket populärt. Exempelvis dominerar överjäst öl i Storbritannien med sorter som bitter, porter, stout och India pale ale (IPA). Just IPA, som kännetecknas av hög alkoholhalt och en tydlig beska, har kommit att bli en mycket trendig öl under senare år över hela Västeuropa och inte minst i Sverige.

Veteöl är en annan framgångssaga bland överjästa öler och den är mycket populär även i Sverige, särskilt under sommarmånaderna då dess fruktiga smak passar bra i värmen och till sommarmat som sparris och färskpotatis. En typisk midsommaröl kan det beskrivas som.

5 saker du inte visste om öl

Älskar du och dina vänner öl? Briljera lite extra nästa gång ni ses över en bira genom att dra lite roliga öl-fakta. Vi kan garantera att ingen hade koll på all den här spännande fakta om öl tidigare. Vissa kanske kallar det för onödig kunskap, men när det kommer till öl finns det inget som heter “onödigt”, eller hur?

Därför kallas det galopp

En “galopp” är ett liten öl serverad i vinglas om 12,5 cl. Namnet härstammar från franskans Galopin, som ungefär betyder “springpojke”. Varför en liten öl kallas för detta sägs komma från att förr i tiden när springpojkarna for omkring serverades de ofta ett litet glas öl som tack när de var ute på sina ärenden.

Öl som smakar vin

De bästa vinsorterna kan du få hemlevererade direkt från vinoteket.se genom att beställa online. Men visste du att det även finns ölsorter som smakar vin? Det är betydligt godare än vad de kanske låter. Leta efter öl med “vinös karaktär” i beskrivningen. En av de mest kända ölsorterna som smakar vin är Rodenbach Caractère Rouge, som flera gånger blivit utnämnd till världens godaste öl.

Världsrekord i ölhävning

Självklart finns det ett världsrekord i ölhävning. Det ligger på imponerande 1,3 sekunder för en hel liter öl! Innehavaren heter Steven Petrosino och han har stått som obesegrad världsmästare sedan 1977.

Världens bäst säljande ölsort

Kan du gissa vilken öl som säljer bäst av alla? De flesta gissar på Heineken, Budweiser eller andra storsäljare. Men högst upp på listan finns en riktig doldis. Ölen Snow ligger på första plats trots att den endast säljs i Kina. Då förstår man hur populär den är där borta!

Ölställen i Göteborg – perfekta för dejten

Vill du bjuda ut till en dejt men är osäker på vart ni ska gå? I Göteborg finns många mysiga ställen som är perfekta för att gå ut och ta en öl på en första dejt. Ta reda på vad din framtida kärlek tycker om för atmosfär och om hen har någon särskild favoritöl. Botanisera sedan mellan våra tips så hittar du garanterat något som passar er perfekt.

Ölstugan tullen

Hela nio restauranger har Ölstugan Tullen hunnit öppna under de senaste åren. Upplägget är perfekt för alla som träffats via dejtingsidor – atmosfären är öppen och livlig, men inte för stökig. Det finns gott om ölsorter att välja mellan och maten är både god och billig.

Barley’s Food Factory

I hörnet av Kvilletorget på Hisingen ligger restaurangen Barley’s. Här finnas mängder av spännande öl från lokala bryggerier, perfekt om du vill imponera lite extra på din dejt. Lokalen är lite “ruffig” och mysig med lagom ljudvolym för att ha ett långt samtal. Maten är dessutom god och de är kända för sina hamburgare.

Ölrepubliken

Med hundratals olika ölsorter så är Ölrepubliken ett måste för ölälskaren. Det här stället är perfekt när man vill dricka riktigt gott och ha en mysig dejt, men vi föreslår att man går hit på en vardag och bokar bord. På helgerna blir det trångt och svårt att få sittplats, stämningen kan dessutom bli ganska grabbig bland alla skäggiga män i sotarmössor som dricker öl ingen tidigare hört talas om.

Brewdog Bar

Högt upp på Kungsgatan hittar vi Brewdog Bar. Deras dryckesmeny bjuder ständigt på överraskningar, med öl både från det egna och andras bryggerier. Här är det mysigt med många sköna sittplatser, riktigt dejtig stämning. Ett plus är att även hundar är välkomna in.

Brygg egen öl hemma

Att brygga egen öl hemma har blivit något av en trend under senare år. Mindre hembryggerier ökar i stadig takt, men också de som köper enklare utrustning för bryggning i liten skala för personligt bruk ökar. Precis som vid all annan tillverkning av öl finns det många olika aspekter att tänka på innan du sätter igång med att brygga öl. För att nå framgång är det viktigt att vara organiserad och göra upp en plan över inköp av råvaror och utrustning som behövs.

Utrustning

Om du vill haka på trenden att brygga egen öl behöver du för det första införskaffa en hel del i utrustningsväg. Ett alternativ som rekommenderas är att köpa ett färdigt paket med ett samlat köksbryggeri där du får med allt du behöver såsom bryggverk, kittel, redskap för att krossa och mäska samt redskap för jäsning och kokning. Det kan även vara en god idé att köpa till redskap för flasktappning och servering om inte detta ingår i paketet. Du behöver även särskilda medel för rengöringen av redskapen, vilket brukar kunna köpas hos alla som säljer redskap för hembryggeri.

Råvaror

Efter att du införskaffat de olika redskapen för hembryggeriet ska du även införskaffa råvaror i lämplig mängd. Även här kan det finnas färdiga paket att köpa. Om du vill göra öl av särskilt god kvalitet kan det dock vara att föredra att köpa råvarorna separat och kanske från olika ställen som du fått rekommendationer om. Välj råvarorna med omsorg eftersom det är de som i allra högsta utsträckning avgör hur ditt öl kommer att smaka. Om du är osäker på vilka råvaror som passar till den typ av öl som du vill brygga kan du fråga i butik vad som rekommenderas. Ett annat tips är att gå till Systembolaget och fråga om specifika ölsorter och mer om vad de innehåller.

Recept

Om du är erfaren kanske du har skrivit ett eget recept över hur du vill göra just din unika ölsort. Vanligtvis köper man dock färdiga recept över olika ölsorter som man vet att man gillar sedan tidigare. Detta är att rekommendera om du är nybörjare. Om du exempelvis är van vid att dricka veteöl, kan det vara lämpligt att brygga detta eftersom du då också tydligare kan känna av om ölet blivit lyckat eller inte. Om du däremot brygger ölsorter som du knappt smakat tidigare kan det vara svårt att göra en bedömning om du gjort som man bör eller inte eftersom du inte har något att jämföra med.